ZEYTINYAĞLI YAPRAK SARMA


MALZEMELER:
yarım kilo pirinç (pilavlık olursa daha güzel olur.)
1,5 kg soğan
50 gr kuş üzümü
25 gr dolmalık fıstık
1,5 tane limon suyu
1 kg zeytinyağlık büyük yaprak
2 su bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığından az tuz
1 yemek kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı nane
yarım bağ maydanoz(isteğe göre)
1 çay kaşığı karabiber

YAPILIŞI:
Bir tencerede doğranmış soğanları yağ ile kavuruyoruz (soğan suyunu salıp çekene kadar). Fıstıkları ve yıkayıp, süzdürdüğümüz pirinçleri ilave edip 5-7 dakika kadar kavuruyoruz. 1 limon suyunu ilave edip bütün baharatlarıda (şeker, tuz, nane, karabiber, maydanoz, üzüm) karışıma ilave edip ocağı söndürüyoruz. Bu karışımı harmanlayıp tencerenin ağzına bir kağıt havlu koyup 20 dakika dinlenmeye bırakıyoruz. Diğer taraftan yapraklarımızı bir gün önceden ıslatarak sarma için hazırlıyoruz. Bir başka tencereye de yaprakların saplarını kopartıp tencerenin altına koyup sapların üzerine 2-3 yaprak sarıp dinlenmiş olan malzemeyi sarmaya başlıyoruz. Sarma işlemi bitince dolmaları 2-3 yaprakla örtüyoruz. 1,5-2 su bardağı su, dolmalarımızın parlak görünmesi için) yarım çay bardağı kadar zeytinyağı, yarım Limon suyu ilave edip ocağa koyuyoruz. Kaynadıktan sonra ocağımızı kısık ateşte 40-45dk. kadar pişiriyoruz. (Yaprağın cinsine göre süre uzayıp veya kısalabilir.)

ZEYTINYAĞLI YAPRAK SARMA için 28 Yorum

  1. Anonymous 1 Haziran, 2009 saat 11:13

    canım benim bu dolmalar nasıl güzel olmuş maşallah maşallah.hepside ayağa kalkmış incecik kalem gibi aynı ben :) ) didoşum çok zor işim çok ev topluyorum yoruluyorum :( (

    http://www.lezzetmutfagi.blogcu.com

    Cevapla
  2. adigenisehilal 1 Haziran, 2009 saat 11:25

    sen naptın bacım yaaa… hepsini yemediyseniz geliyom çayı koy:))

    Cevapla
  3. bulbulun yeri 1 Haziran, 2009 saat 12:45

    Canım,
    ellerine sağlık. Yiyenlere afiyet olsun.
    Sevgiyle kal.

    Cevapla
  4. kirazdünyası 1 Haziran, 2009 saat 13:30

    en sevdiğim şeylerden biridir yaprak sarma,helede incecik sarılmış birazda ekşiyse :)

    valla ağzımın suyu aktı,ellerine sağlık…

    Cevapla
  5. eviminnuru 1 Haziran, 2009 saat 13:36

    off harka görünüyor

    Cevapla
  6. lezzet sefasi 1 Haziran, 2009 saat 18:09

    Bence bitmistir o sarmalar hic bosuna hayal etmeyin derim:D
    ellerine saglik cok guzel sarilmis.

    Cevapla
  7. *Mutfaktaki Deli* 1 Haziran, 2009 saat 20:00

    Çok güzel bir tabak, hepsini yiyebilirim:)

    Cevapla
  8. KİZHATCE 2 Haziran, 2009 saat 05:48

    mmmm didemim sarmalar bensiz yemiş:(ama olsun eline sağlık kalem gibi olmuşlar,afiyet olsun arkadaşımaaa:)sevgiler…

    Cevapla
  9. fatos-mutfakveben 2 Haziran, 2009 saat 06:17

    kosarak sana geliyorum:))))))
    cok severim zeytinyaglı dolmayı..
    ellerine saglık balım harıka gozukuyor.. cok da guzel süslemişsin..
    sitem acıldı hayatım bu arada..
    sacma sapan işler:))
    demleniyoruz işte..
    sevgiler..
    kendine iyi bak:)

    Cevapla
  10. sarı mutfak 2 Haziran, 2009 saat 08:20

    offfff süperler
    sunum harika ellerine sağlık cnm

    Cevapla
  11. Aysultan... 2 Haziran, 2009 saat 10:25

    Ben ve zeytinyağlılar ayrılmaz ikililerdir ellerine sağlık yaprağım var yarın sarayım bari aklıma getirdin lezzetlidir eminim canım afiyet bal şeker olsun size:)

    Cevapla
  12. Anonymous 2 Haziran, 2009 saat 10:28

    canım merhaba,epeydir görüşemedik.valla olmuyor işte aklımdan çıkmıyorsun ama pc bozuluyor,etkinlikler oluyor,dünya telaşı derken zaman geçiyor.neyse sağlık olsun diyelim.sarma süper olmuş canım.ellerine sağlık.herşey gönlünce olsun.sevgilerimle:))))

    http://tiritci.blogcu.com

    Cevapla
  13. CANDAN TARİFLER 2 Haziran, 2009 saat 10:51

    KİM HAYIR DİYEBİLİRKİ BU LEZZETE ELLERİNE SAĞLIK CANIM NEFİS GÖRÜNÜYOR…

    Cevapla
  14. birdutmasali 2 Haziran, 2009 saat 15:57

    beni tamm 12 den vurdun :) )

    Cevapla
  15. bahar 2 Haziran, 2009 saat 16:49

    Didoş ilk fırsatta bakıp sana hediye ile ilgili bilgi vereceğim öpüyorum

    Cevapla
  16. Serap'la turuncu lezzetler 2 Haziran, 2009 saat 16:53

    Bayırlırımmmmmm muhteşemm olmuş ellerine sağlık Didoşum..çoook öpüyorum

    Cevapla
  17. anneminkiziyim 2 Haziran, 2009 saat 17:59

    Hiiim mis gibi yaprak sarmasi vermis arkadasimda, nefis ellerine saglik canim, sevgiler…

    Cevapla
  18. disal 3 Haziran, 2009 saat 13:09

    sarmasıda kolay değilki şimdi oturup iki dakkada sarıyım desem…harika görünüyor…

    ellerine sağlık…

    Cevapla
  19. pelin'ce 3 Haziran, 2009 saat 17:42

    Offf 10 tane yerim ben :)
    ellerine sağlık..

    Sevgiler.

    Cevapla
  20. SOFRAM 5 Haziran, 2009 saat 05:26

    Canım kim sevmez sarmayı, hele bizim evde sabaha çıkmaz,ellerine sağlık güzelim, ne de güzel sarmışsın, afiyet şeker olsun Didem'ciğim, sevgilerimle öpüyorum.

    Cevapla
  21. aktifmutfak 5 Haziran, 2009 saat 05:51

    Didemcim..nefis görünüyorlar..ellerine sağlık…off olsa da hapır hupur yesek şimdi:)) sevgilerimle canım..

    Cevapla
  22. Sevil Altunel 5 Haziran, 2009 saat 06:51

    didemim hangi vakitte sardın bunları canım..ne güzel harika bir sunum ve görünüm ellerin dert görmesin.ben bundan yemişmiydim:))neyse öptüm.

    Cevapla
  23. Aysultan... 5 Haziran, 2009 saat 08:20

    Bende mimin var canım :) )

    Cevapla
  24. Melek* 5 Haziran, 2009 saat 08:42

    ooo ne güzel süslenmiş. taze yapraklarda çıktı ben iki kere yaptım geçen üst üste. ellerine sağlık arkadaşım

    Cevapla
  25. Anonymous 5 Haziran, 2009 saat 09:35

    ellerine saglik didemcim
    sarmayi cok severim ama cogu zaman yapmaya usenirim:))
    simdi olsa da yesem:))

    size afyiet olsun

    http://www.yenitadlar.blogcu.com

    Cevapla
  26. TAZE NANE 5 Haziran, 2009 saat 13:42

    Canım enfes ve mükemmel görünüyor .
    Afiyet bal şeker olsun ……
    Sevgiler.

    Cevapla
  27. Düğme Bay'la BinbirçeşniHayat 5 Haziran, 2009 saat 21:57

    butun tabagı yerız esımle:)ellerıne saglık nasılda sevılır:):):)

    Cevapla
  28. DUSBAHCESI 1 Temmuz, 2009 saat 13:56

    fotograf harikaaaaa! elerine saglik, eminim nefis olmustur. hollandadan sevgiler

    Cevapla

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Şu HTML etiketlerini ve özelliklerini kullanabilirsiniz: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

film izle 2017