Zeytinyağlı Kuru Dolma Tarifi

zeytinyağlı kuru dolma

Merhaba kuru dolmaların her türlüsünü çok seviyorum etli zeytinyağlı hiç farketmez bu görmüş olduğunuz tarif yine teyzemden onun tarifleriyle devam ediyoruz.tabiki istediğiniz ölçülerde yapabilirsiniz..

MALZEMELER:

  • 10 tane patlıcan kurusu
  • 10 tane biber kurusu
  • 20 yemek kaşığı pirinc (her dolma için 1 silme yemek kaşığı olacak şekilde)
  • 2 adet kuru soğan
  • 1′ er tatlı kaşığı karabiber,kimyon,tuz,sumak,nar ekşisi,tozşeker
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • yarım çay bardağı su
  • zeytinyağ

PİŞİRİRKEN ÜZERİNE:

  • Nar ekşisi,tuz,su

YAPILIŞI: Kurulukları sıcak suda haşlayıp (10 dakika) yumuşatıyoruz. diğer tarafta ince doğradığımız soğanları zeytinyağın da şekerle birlikte kavuruyoruz.biber salçasını ekleyip karıştırıp pirinci ekliyoruz . baharatlarıda ekleyip yarım çay bardağı suyunu koyup kaynadıktan sonra hemen kapatıyoruz pirinçleri çok pişirmiyoruz ki dolmalar pişerken pirinç fazla pişip lapa gibi olmasın. kuruluklarımızı hazırladığımız içle dolduruyoruz. düdüklü tenceremize dik şekilde dizip üzerine nar ekşisi tuz serpip dolmaların üzerini geçecek kadar su ekliyoruz. tabii siz düdüklü tencerenizin su ve pişirme ayarına göre koyabilirsiniz ve yine kendi tencerenize pişirme ayarına göre pişiriyoruz. pişip soğuduktan sonra kapağını açıp üzerine zeytinyağ gezdiriyor tekrar kapatıp dinlendiriyoruz servis ediyoruz afiyet olsunn….

Zeytinyağlı Kuru Dolma Tarifi için 2 Yorum

  1. Nermin Öner 26 Ocak, 2014 saat 20:05

    Uzun zamandır yemedim. İştah açıcı ellerine sağlık..

    Cevapla
    • hdidem 28 Ocak, 2014 saat 00:05

      nermin hanımcım tşkler sevgiler :)

      Cevapla

Nermin Öner için bir cevap yazın Cevabı iptal et

E-posta hesabınız yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Şu HTML etiketlerini ve özelliklerini kullanabilirsiniz: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

film izle 2017