Turşu Yapımı

turşu yapımı

Merhaba,ekim geldi soğuklar başladı kışa giriyoruz yavaş yavaş kayseri 1 haftadır aşırı soğuk yağmur yaş akşam ve sabah ayaz bizim evde de kış hazırlıkları turşu ile son buldu hep sorulan soru şu bana tuz ayarını nasıl yapıyorsunuz? diye ben genelde tadına bakarım pilav tuzundan biraz daha belirgin olucak şekilde ayarlarım 1 litreye  1 yemek kaşığı kaya tuzu olacak şekilde sizde ayarlayabilirsiniz… 5 kiloluk kavanoza hazırladım birde 2 kiloluk kavanoz yaptım 1 kiloluk kavanozda ise sadece kornişon turşusu var eşime de yardımlarından dolayı tşk ediyorum…

MALZEMELER:

sevdiğiniz istediğiniz malzemeleri kullanabilirsiniz

  • havuç
  • kırmızıbiber
  • kelek
  • acur
  • kornişon
  • yeşil sivri biber
  • maydanoz
  • sarımsak
  • yeşil fasulye
  • 4-5 adet nohut
  • kaya tuzu
  • ve damacana suyu (çok güzel oluyor,)
  • limon tuzu (tadına bakın yaklaşık 1 tatlı kaşığı)

YAPILIŞI:tüm sebzeleri iyice yıkıyoruz. kavanozun en altına nohutları atıp üzerine tüm sebzeleri karışık yerleştiriyoruz derin bir kabın içine suyu ve limon tuzunu, kaya tuzunu atıp eritiyoruz.kavanozun ağzına bir parmak kalacak  kadar  su ile dolduruyoruz.ben herhangi bir barlanma olasılığına karşı en üstüne buzdolabı poşeti kapatıp kapağını sıkıca kapatıyorum altına bir tepsi koyup serin ve gölge bir yerde bekletmeye alıyoruz. afiyet olsun…

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Şu HTML etiketlerini ve özelliklerini kullanabilirsiniz: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

film izle 2017