Somon Balığı Tarifi (Norveç)

somon balığı tarifi

somon balığı tarifi

somon balığı tarifi

somon balığı tarifi

Merhaba, güzel bir balık tarifi bugün bu güzel ve lezzetli tarifin sahibi kardeşim Okan bey, kışın her hafta sonu mutlaka balık yapar özellikle de çocuklar için balık biliyorsunuz çok önemli hadi bakalım geçelim tarifine,

MALZEMELER: (Tarif 3 kişilik siz artırabilirsiniz)

  • 3 adet dilim norveç somonu
  • 2,5  yemek kaşığı deniz tuzu
  • 1 tutam maydanoz (ince kıyılmış)
  • 3 diş sarımsak (ince kıyılmış rende değil)
  • yarım ekşi yeşil elma (kabuğu elma ile rendelenecek)
  • 1 adet küçük portakalın suyu
  • 1 tatlı kaşığı nane
  • zeytinyağ

ÜZERİ İÇİN:

  • arpacık soğan
  • 1-2 yemek kaşığı tereyağ
  • yarım portakal kabuğu rendesi
  • yarım limon kabuğu rendesi

YAPILIŞI:Derin bir kaba su konur içine deniz tuzu atılır balıklar içine konup 15 dakika tuzlu suda bekletilir.su balıkların iki parmak üzerinde olacak şekilde 15 dakika sonra balıklar çıkarılır.maydanoz sarımsak,nane,yeşil elma rendesi karıştırılıp balıklar resimdeki gibi bir kaba konur üzerine bu karışım dökülür zeytinyağ dökülür balıklara iyice yedirilir en son portakalın suyu dökülüp karıştırılır strecle kapatılıp en az 2 saat buzdolabında bekletilir.yeşil elma,portakal suyu ve sarımsak ters gelebilir ama on numara lezzet veriyor .dinlenen balıkları alıyoruz ocağa tavayı koyuyoruz ama yağ koymuyoruz tava iyice ısındıktan sonra yağı koyuyoruz.dilimler yüksek ateşteki tavanın içine konur.koyarken dikkatli olun on numara sıçrıyor :) sıçradı diye ateşi kısmayın yağı önlemek için kenarlara gazete serebilirsiniz.3 dilimde yüksek ateşteki tavaya konduktan sonra yarım dakika o şekilde tutulur ve sonra ateş kısık-orta arasına getirilir.bir tarafı iyice kızarmadan diğer tarafı çevrilmez.5-6 dakika kızardıktan sonra diğer taraf ateş yükseltilerek çevrilir.ve aynı şekilde yarım dakika sonra ateş kısık-orta arasına alınarak aynı süre pişirilir tekrar ateş artırılarak her iki taraf da 20-30 saniye daha kızartılır.bu arada bir küçük tavaya bir miktar tere yağı konur ve yağın yarısı erimişken soyulmuş ve ikiye kesilmiş arpacık soğanları eklenir soğanlar kısık-orta arası ateşte tava oynatılarak yumuşatılır balık için hazırlanan sostan tabakta kalanlar da soganlara eklenir içine bir miktar portakal kabuğu ve limon kabuğu rendelenir.soğanlarımız kızarmaya başlayınca altı kapatılır, bu arada dilimlerimiz de kızarmıştır, dilim tabağa alınır ve üstüne soğan sosu eklenir. ve resimde görüldüğü şekilde servis yapılır afiyet olsun…. :)

 

 

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Şu HTML etiketlerini ve özelliklerini kullanabilirsiniz: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

film izle 2017