PIRASALI ARNAVUT BÖREĞİ

Canlar bu böreği oktay ustanın programında gördük geçenlerde kayınvalidemde bendeydi hadi yapalımmı yapalım dedik geçtik mutfağa işte sizlere oktay ustadan bir tarif;
MALZEMELER:

5 su b. un
1 tatlı k. tuz
ılık su
İç harcı için:
1 kg. pırasa
50 gr. kıyma
1 çorba k. domates salçası
1 çorba k. biber salçası
sıvıyağ
tuz, karabiber
Arakatlar için:Sıvıyağ
Üzeri için:
1 yumurta

Karıştırma kabına 5 su bardağı unu alın.Unun üzerine 1 tatlı kaşığı tuz ilave edin.Üzerine ılık su ilave edin.Hamur malzemesini yoğurun.Kulak memesi kıvamında bir hamur hazırlayın. Hamuru 24 adet bezeye bölün.Bezeleri tatlı tabağı şekline açın.Daha sonra aralarına sıvıyağ sürerek kat kat hamurları dizin.2 adet 12 li ayrı ayrı hamur hazırlayın.İç harcı için ise pırasaları ince olarak kesin.Tavaya sıvıyağı alın.Üzerine ince kıyılmış olan pırasaları ilave edin.Üzerine 50 gr.kıyma ilave edip soteleyin.Daha sonra pırasaların üzerine biber salçası ve domates salçası ilave edin.
Daha sonra kat kat olan hamurları 12 adet olacak şeklide 2 ayrı 12 adetli hamur elde edin.Açılan hamurları ilk önce elinizle bastırın.Daha sonra hamurları merdane ile açın.Açılan hamurun 12 adedini Açılan hamurları12 adet hamurun üzerine pırasalı iç harcı ilave edin.Üzerine diğer 12li hamuru ilave edin. Hamurların kenarlarına elinizle kıvırın.Yuvarlak fırın tepsisini sıvayağ sürün.Hamuru tepsiye alın.Üzerine yumurta sarısı sürün.Fırına vermeden önce böreği üçgen olarak kesin.Daha sonra pırasalı üçgen arnavut böreğini önceden ısıtılmış olan 180 derecelik fırında pişirin.

PIRASALI ARNAVUT BÖREĞİ için 14 Yorum

  1. akasyakokusu 28 Kasım, 2008 saat 06:50

    GÜNAYDIN CANIM..BÖREK NEFİS GÖRÜNÜYOR.
    HELEDE İÇİNDEKİ PIRASA ÇOCUKLARADA YEDİRMENİN EN İYİ YOLU BENCE.
    ANNECİNLE SENİN ELİNİZE SAĞLIK..

    Cevapla
  2. fatostuncay 28 Kasım, 2008 saat 07:07

    bu arnavut boregını bı arkadasta yedım gercekten cok lezzetlı oluyor..
    kayınvalidenin de senin de ellerine saglık didemim..
    lokum valla:))
    afıyet olsun..
    hayırlı cumalar canım..
    sevgileR:)

    Cevapla
  3. nzlgl 28 Kasım, 2008 saat 07:43

    inanın canım çekti şimdi. Kavınvalidenizle beraber yapmanızda ayrı bir tat katmıştır böreğe ikizinizde ellerine sağlık
    sevgilerimle

    Cevapla
  4. kizilciksurubu 28 Kasım, 2008 saat 08:53

    Mmmmm, börek cok sahane olmus, senin ve kayinvalidenin ellerine saglik. Sevgilerimi gönderiyorum canim. Hayirli cumalar diliyorum.

    Cevapla
  5. bulbulun yeri 28 Kasım, 2008 saat 08:54

    Canım,
    ellerinize sağlık.Kayınvalide, gelin dayanışması beni çok mutlu eder. Dilerim bu sevgi her zaman yaşanır. İyi bir kayınvalidenin ne kadar büyük mutluluk olduğunu yaşadığım için biliyorum.Kayınvalidemi kaybettiğimden beri acısı hiç eksilmedi. Biz de onunla çok güzel şeyler yapardık.Bu günlerinin uzun sürmesi dileğiyle,
    Sevgiyle kal.

    Cevapla
  6. Anonymous 28 Kasım, 2008 saat 09:45

    selam canım..pırasa börege pek yakışır.elinize saglık.sevgiler.
    http://hunerlieller.net

    Cevapla
  7. armina 28 Kasım, 2008 saat 12:01

    Börek çok leziz görünüyor. kayınvalidenin ve senin ellerinize sağlık canım.

    Cevapla
  8. ARZUMCUM 28 Kasım, 2008 saat 17:13

    ÇOK GÜZEL GÖRÜNÜYOR.NASILDA GÜZEL, NAR GİBİ KIZARMIŞ. BİRAZ ZAHMETLİ AMA ENFES BİR LEZZET EMİNİM.ELLERİNİZE SAĞLIK.MUTLULUK VE SAĞLICAKLA KAL CANIM.

    Cevapla
  9. www.hayriye73.blogcu.com 28 Kasım, 2008 saat 18:07

    canım harika yapmışsınız milföy gibi duruyor çıtırlığı güzel olduğundan eminim sen yorum yapmamışın güzelliği hakkında valla merak ettim…tadı nasıldı didemcim tepside kalan oldumu olmadığından eminim..sevgiler canım….iyibir haftasonu olsun…iyiakşamlar….

    Cevapla
  10. disal 28 Kasım, 2008 saat 19:48

    ellerinize sağlık..demek ana kız birbirinizi fişekleyip yaptınız mideye indirdiniz bu güzel böreği..

    nefis görünüyor…

    Cevapla
  11. Hansa 28 Kasım, 2008 saat 21:00

    BEnde bugün kayınvaldemde eski yemek kitaplarını karrıştırırken sofra dergisinde bu tarz bişe gördüm ama okuyup geçtim .Senin tarifle deneyeceğim…
    Sevgiler…

    Cevapla
  12. Betül 29 Kasım, 2008 saat 05:22

    Çok güzel ve lezzetli görünüyor Didem’ciğim, ellerine sağlık.

    Sevgilerimle.

    Cevapla
  13. fatosun mutfagından... 30 Kasım, 2008 saat 17:33

    canım ellerine sağlık çok lezzetli görünüyor sevgiler,mutlu haftalar öpüyorum:)))

    Cevapla
  14. Hayatın Ta Kendisi Lokantası 2 Aralık, 2008 saat 12:42

    Canım ben bunu milföy ile pratik olarak yapabiliyorum ancak :)
    Ellerinize sağlık. Bir hamur açan olsada bizede yesek :)
    Sevgiler

    Cevapla

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Şu HTML etiketlerini ve özelliklerini kullanabilirsiniz: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

film izle 2017