Nohut Yahnisi,Bayram Yahnisi ( Kayseri Yöresel )

bayram yahnisi

Merhaba, Kayserimizin mutlaka ama mutlaka bayramlarda yapılan yemeğidir eskiden sabah kahvaltısında yenirmiş ama şimdi akşam yemeği olarak sunuluyor ha bilmiyorum belki sabah kahvaltıda tercih edenlerde vardır biraz zahmetli bir yemek ama bilirsiniz kayserinin yemekleri genelinde zahmetlidir fakat lezzetine doyum olmaz geçelim tarifine,

MALZEMELER:

  • 3 su bardağı nohut
  • 700 gr. yağları temizlenmiş kuzu kuşbaşı
  • 3 -4 adet orta boy kuru soğan
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 2 yemek kaşığı margarin
  • yarım  çay bardağı ( küçük boy bardak) zeytinyağı
  • tuz, su

YAPILIŞI: Nohutları bir gece önceden ıslatıp ertesi gün tek tek kabuklarını ayıklayıp kırıyoruz zaten kabuk çıkınca kendisi ayırılıyor.etleri düdüklü tencereye alıyoruz suyunu bırakıp çekene dek kavuruyoruz. yağları ilave edip küçük doğranmış kuru soğanları ilave ediyoruz.soğanlar ölünce salçaları ilave edip nohutları ekliyoruz bir iki defa çevirerek kavurduktan sonra tuzunu atıp tenceremizin pişirme özelliğine göre su ilave edip pişiriyoruz. afiyet olsun…

Nohut Yahnisi,Bayram Yahnisi ( Kayseri Yöresel ) için bir Yorum

  1. cay-makineleri.com 3 Eylül, 2014 saat 01:00

    Paylaşımlarınız çok başarılı, sitenizi ilgiyle takip ediyorum..

    Cevapla

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Şu HTML etiketlerini ve özelliklerini kullanabilirsiniz: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

film izle 2017