Kuzu Gerdan Haşlama Tarifi

Kuzu Gerdan Haşlama Tarifi

Merhaba,ben normalde parça eti kuşbaşını pek sevmiyorum hele hele kurban eti asla ağzıma süremem kendine has o taze et kokusundan nefret ederim eşimde aynı benim gibi ağzına sürmez o kokuyu kaybetmek adına çok fazla denemelerim oldu hiçbirinden başarılı olamadığım için evde zırnık kurban eti bulundurmuyordum taaa ki bu tarife kadar bir iki poşet buzluğa misafirlerim için attığım gerdanı deneyene dek inanırmısınız muhteşem bir tarif asla kokusu kalmadığı gibi lokum gibi pişmişti eşimden gelen ilk  tepki ”muhteşemmmm olmuşşş bundan daha iyisi asla olamazzz” oda bende ilk defa ağız tadıyla et yedik size şiddetle öneriyorum…

MALZEMELER:

  • 6 parça kuzu gerdan
  • 1 adet küçük kuru soğan
  • 6 adet karanfil
  • 1 tatlı kaşığı elma sirkesi
  • tuz,kekik
  • 1 yemek kaşığı tereyağı,
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı

YAPILIŞI:Düdüklü tencereye tereyağını ve zeytinyağını koyup ısıtmaya başlıyoruz.eriyip ısınınca gerdanları ilave edip yüksek ateşte arkalı önlü kızartarak etleri mühürlüyoruz.kuru soğanı  soyuyoruz karanfilleri soğanın etrafına rastgele saplıyoruz. ( soğan bütün olacak )etlerin ortasına kuru soğanı yerleştiriyoruz.sirkeyi ilave edip üzerini çok az geçecek kadar su ilave ediyoruz.düdüklünün ağzını kapatıp 2. konumda 20 dakika pişiriyoruz. (benim düdüklüm fissler siz kendi düdüklü tencerenizin pişirme süresine göre ayarlayabilirsiniz.ben tenceremin kendi süzgecinde patates ve havuç hazırlayıp etlerin üzerine yerleştirip pişirdim sizde sıcağa dayanıklı bir süzgeçle veya ayrı olarak sebze haşlayabilirsiniz)pişen etlerimizi ağzı açık bir şekilde tencerenin içinde kalan fazla suyu yüksek ateşte çektiriyoruz.tuz ve kekik ilave edip haşlanmış sebzelerle ve pirinç pilavı ile servis ediyoruz. afiyet olsun….

Kuzu Gerdan Haşlama Tarifi için 4 Yorum

  1. Renkli Pasta Sepeti 3 Kasım, 2015 saat 19:52

    Karanfil yakışmış demek ki.. Hiç kullanmamıştım. Afiyetler olsun. sevgiler…

    Cevapla
    • hdidem 3 Kasım, 2015 saat 23:23

      nahidecim çok yakışıyor hemde kokusunu alıyor :) kocaman sevgiler

      Cevapla
  2. özgen 3 Kasım, 2015 saat 21:11

    Nefis bir haşlama bayıldım üstelik .ok kolay ellerine sailık sevgiler

    Cevapla
    • hdidem 3 Kasım, 2015 saat 23:23

      tşkler canım sevgiler :)

      Cevapla

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Şu HTML etiketlerini ve özelliklerini kullanabilirsiniz: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

film izle 2017