Kuruluk Kavurması

Merhaba,her zaman dolmasını yaptığımız kuruluklarımızı bu seferde bir güzel kavurdum üzerindeki domates sosu ve sarımsaklı yoğurtla nefis bir sebze yemeği zeytinyağlı yemek olarak ta kullanabilirsiniz..

MALZEMELER:

• 5 adet kuru patlıcan
• 5 adet kuru biber
• 5 adet kuru kabak
• 4 adet kuru domates
• 4 diş sarımsak
• 1 kuru soğan
• zeytinyağı,tuz
• 3 domates veya 4 yemek kaşığı  domates sosu 
• kırmızı toz biber veya pul biber

YAPILIŞI:Sebzeleri sırayla iyice yumuşayana dek haşlayalım istediğimiz büyüklükte dilimleyelim soğanı yemeklik doğrayalım zeytinyağında öldürelim üzerine dilimlediğimiz kuru sebzeleri ekleyelim.tuzunu ilave edip kısık ateşte biraz daha kavurup servis tabağına alalım ayrı yerde zeytinyağına domates sosunu veya rendelenmiş domatesleri pişirelim sarımsakları, kırmızıbiberi ekleyip tabaktaki kurulukların üzerine dökelim sarımsaklı yoğurtla servis edelim.eğer isterseniz domates sosunu üzerine ekleyip birliktede kavurabilirsiniz her ikiside güzel oluyor afiyet olsun…