Kazan Kebabı

kazan kebabı

Merhaba,yine arayı uzattım farkındayım yaşlanıyoruz galiba bazen koşturmaktan bitkin düşüyorum her şeye yetişemiyorum malesef bu tarifde çok araştırdım türlü türlü tarifi var ben en kolay olanı seçtim diyebilirim :) ama bir tarifi daha var onuda ilk fırsatta deneyeceğim inşallah..

MALZEMELER:

  • 3 kemer patlıcan
  • 400 gr. kıyma
  • 1 adet soğan
  • 3-4 adet domates
  • 3-4 adet biber
  • 1 yemek kaşığı biber salça
  • 1 yemek kaşığı domates salça
  • 1 adet kırmızı biber
  • 2 diş sarımsak
  • karabiber, pul biber,tuz

YAPILIŞI:Patlıcanları yıkayıp kabuklarını aralıklı soyduktan sonra ben tuz ,su ve şeker karışımında 10 dakika beklettim.kuruladıktan sonra tam kesmeden,koparmadan dilimliyoruz.diğer tarafta kıyma ve diğer malzemeleri minicik olacak şekilde doğrayıp,baharatlarla  karıştırıp köfteler hazırlıyoruz.patlıcan dilimlerinin arasına yerleştiriyoruz.bu işlem bitince üzerine su ekleyip tencerenin ağzını kapatıp 2 saate yakın  pişiriyoruz.ben ekstra yağlı kağıt serilmiş tepsiye alıp üzerine çok az salçalı su yapıp ikiye böldüğüm biber ve minik domatesler ekleyip sıcak fırında bir on dakika daha beklettim bu son kısmı yapmasanız da olur ben çok sevdim afiyet olsun…

Kazan Kebabı için 2 Yorum

  1. betül 19 Ocak, 2014 saat 21:36

    Ben de bugün bu yemeği yazdan kuruttuğum şerit patlıcanlarla yaptım.
    Ellerine sağlık.

    Cevapla
    • hdidem 20 Ocak, 2014 saat 13:13

      oo sizinde ellerinize sağlık merak ettim şerit patlıcanı nasıl kuruttunuz?

      Cevapla

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Şu HTML etiketlerini ve özelliklerini kullanabilirsiniz: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

film izle 2017