KAYSERİ KATMERİ

MALZEMELER: 8 KİŞİLİK;

  • 1 çorba kaşığı zeytinyağ
  • 5 su bardağı un
  • yeterince su, tuz

İÇ İÇİN:1 paket margarin

  • 6 çorba kaşığı tahin
YAPILIŞI:Hamur malzemesi için unun içerisine zeytinyağ,tuz azar azar su eklenerek yumuşak bir hamur yapana dek yoğurulur.Hamur 15-20 dakika dinlendirilir.Hamuru yumurta büyüklüğünde bezeler yapın.İlk bezeyi mantı yufkası inceliğinde açın.Eritilmiş margarinin içerisine tahini katın ve açtığınız yufkanın üzerine bir kısmını döküp yayın.Kenarlarını içe doğru kıvırın ortasında büyükçe delik açarak dışa doğru rulo yapın.Yaptığınız rulonun ucundan koparıp hamuru sündürerek inceltin kendi etrafında tekrar rulo yapın.Bütün bezeleri bu şekilde yapıp küçük ruloları buzdolabında margarin ve tahin donuncaya dek bekletin .Daha sonra merdaneyle teker teker açıp yağsız teflon tavada veya elektrikli sacda arkalı önlü pişirin isterseniz domates peynirle dilerseniz bir kase hafif koyulukta şerbet yapıp servis yapın… Afiyet olsun.

KAYSERİ KATMERİ için 31 Yorum

  1. neseersoy 15 Eylül, 2008 saat 19:59

    iyi geceler,
    ne güzel görünüyorlar , keşke buradan seyrederken imkan olsada bir tanede elime gelse:-))
    ellerine sağlık.
    sevgilerimle

    Cevapla
  2. ARZUMCUM 15 Eylül, 2008 saat 20:23

    KATMER YAPARIM AMA BÖYLESİNİ HİÇ DENEMEDİM.DENEMEK LAZIM.EMİNİM ÇOK GÜZELDİR.YAPIM AŞAMALARI ZOR GİBİ AMA DEĞER DOĞRUSU.NEFİS GÖRÜNÜYOR.ELİNE VE EMEĞİNE SAĞLIK CANIM.

    Cevapla
  3. Aynur 15 Eylül, 2008 saat 20:58

    oy oyyy

    katmerlerin guzelligine bak senn

    ellerine saglik canimcim

    selamlar

    http://www.aynurdantarifler.blogspot.com

    Cevapla
  4. Hansa 15 Eylül, 2008 saat 22:07

    Benim Kayseri gelini ablam çok yapar bunu biz kalabalık kızı çok bi aileyiz her memlekete kız verdik yöresel tatlar zenginleşsin diye…

    enfes duruyor siiznkilerde elinize sağlıkkk

    Cevapla
  5. Huriye 15 Eylül, 2008 saat 22:11

    Offf Didem’cim beni bu saate maf ettin katmeri pek severim bir teyze de yemistim birde annem yapar ama ben hiç yapamam yani o kadar ugrasamam hele bu aralar tembellik ustumde:))canim çok çekti vallahi harikasin inan,ah birde tada bilseydim bak size kalirmiydi o zaman:))ellerine saglik canisi,kocaman optm.

    Cevapla
  6. fatosun mutfagından... 15 Eylül, 2008 saat 22:20

    yaaa harika görünüyorlar..sahur için birkaç tane alabilir miyim:)))ellerine sağlık didemcim muhteşemsin

    Cevapla
  7. anneminkiziyim 15 Eylül, 2008 saat 22:36

    hiim nefis canim ellerine saglik, kayserili arkadaslar sagolsunlar bu lezzeti arada taddiriyorlar, ssevgiler…

    Cevapla
  8. candanmutfakta.blogcu.com 15 Eylül, 2008 saat 23:42

    maaşallah canım döktürmüşsün yine ellerine sağlık nefis görünüyorlar helede sahur saatindeyken :) kendine iyi bak öpüyorum:)

    Cevapla
  9. fatostuncay 16 Eylül, 2008 saat 02:23

    becerekli arkadasım benım..
    tu tu tu tu masallah sana nazar degmesın..
    ellerıne saglık hayatım muhtesem olmus..
    opuyorum cok:)

    Cevapla
  10. bulbulun yeri 16 Eylül, 2008 saat 06:15

    Canım,
    ellerine ve emeğine sağlık. Sabırlı insanlara oldum olası gıpta ederim. Böyle aşamalı çok beklemeli şeyleri yemeyi çok severim ama yapmaya sabrım olmaz.
    Becerikliliğin yolu bunlardan geçiyor ama işte o sabır bende yok. Olanlara da çok saygı duyuyorum.
    Sevgiyle kal.

    Cevapla
  11. akasyakokusu 16 Eylül, 2008 saat 08:50

    Hımmm nefis katmerin kokusuyla geldim..Aman çevir çevir ne öylee ellerinize sağlık..Birde uzanıp almak vardı ya :) )

    Cevapla
  12. SOFRAM 16 Eylül, 2008 saat 10:19

    Canım ya katmerlerin nasıl güzel olmuşlar, senin tarifinle yapmayı hep istedim ama bir türlü kısmet olmadı, ama mutlaka deneyeceğim, ellerine sağlık güzelim,sahurda da harika olur, afiyetler olsun, canım, öpüyorum…

    Cevapla
  13. TAZENANE 16 Eylül, 2008 saat 10:30

    Tahinli katmer enfes oluyor. Hamuru ince açıldığı için sanırım yerken tel tel ayrılıyordur. Tam sahurluk. Ellerinize sağlık. Sevgilerimle TAZENANE

    Cevapla
  14. Serap'la turuncu lezzetler 16 Eylül, 2008 saat 10:48

    süpersin canımcım çok leziz görünüyor ellerine sağlık..öpüyorum kocaman sevgiler..

    Cevapla
  15. Baharcicegi 16 Eylül, 2008 saat 11:10

    kat kat olmus,benim yaptigimdanda güzel olmus nede olsa kayseri katmeri,bir dahakine senin tarifinle yapacagim yapim asamlariyla cok aciklayici olmus eline saglik canim

    Cevapla
  16. Betül 16 Eylül, 2008 saat 14:42

    Çok çekici görünüyorlar, ellerine sağlık.

    Sevgilerimle.

    Cevapla
  17. karabiberinmutfagi 16 Eylül, 2008 saat 15:43

    nefıs nefıs bayıldım ellerıne saglık canım öpüldün…

    Cevapla
  18. elmaşekeri 16 Eylül, 2008 saat 17:28

    nefis bir görüntü olmus eminim lezzetide öyledir.Ellerine saglik….
    Sevgilrimle….

    Cevapla
  19. hayriye73.blogcu.com 16 Eylül, 2008 saat 18:23

    canım nasılda lezzetli gözüküyor maşallah hangi arada yaptın uğraşmalı bir katmer sanırım ellerine sağlık….nefis….

    Cevapla
  20. pastacirapunsel 16 Eylül, 2008 saat 18:50

    Adaşımmmm,

    Ne enfesss bir tarif bu, keşke olsaa….

    Ellerine sağlık canikom,

    Sımsıcak sevgiler…..

    Cevapla
  21. zerrin - misss 16 Eylül, 2008 saat 19:52

    Yahu insan sofradan kalkar yine ağzı sulanırmı :)

    ben öyle oldum :) ellerinize sağlık enfes görünüyor.

    sevgiler

    Cevapla
  22. Safiye 16 Eylül, 2008 saat 20:14

    merhaba! benim sevgili ablam tam 16 yılldan beri kayseri gelini.ve 2 yıldan beri istanbulda oturuyor.Süpper kayseri yemekleri yapar.Valla katmeri de çok güzel yapar yağ mantını da bi bakın derim :) sevgilerimle…
    http://safiyeninmutfagi.blogspot.com/2008/06/ya-mants-kayseri-yresi.html

    Cevapla
  23. Anonymous 16 Eylül, 2008 saat 20:24

    selam..sahur için katmer ne güzel yenir..eline saglık canım..harika görünüyorlar..sevgiler.

    http://hunerlieller.net

    Cevapla
  24. pelin 17 Eylül, 2008 saat 09:54

    Katmer şahane olmuş,çok güzel anlatmışsın…Yapmak için yinede maharet ister.Ellerine sağlık…

    Cevapla
  25. Hasret 17 Eylül, 2008 saat 22:00

    merhaba canim, bizde katmer yapariz, ama farkli sekilde …

    nefisss olmuslar, ellerine saglik …

    kocaman sicacik sevgilerimle ..

    Cevapla
  26. HÜLYA 18 Eylül, 2008 saat 06:46

    ooof maşallah valla baya zor aşamaları varmış ama süper görünüyor ellerine sağlık canım… enfes olmuuş..

    Cevapla
  27. Anonymous 18 Eylül, 2008 saat 09:11

    Arkadaşım katmer nefis eline sağlık bende katmere bayılırım 4 yıl Kayseride kalmıştım ozaman öğrenmiştim eline sağlık harika yapmışsın.
    alimeninhobileri

    Cevapla
  28. GonuLunceLezzetLer 18 Eylül, 2008 saat 10:27

    Çokkk hamaratsın canım ellerine sağlık….
    Sevgiler…

    Cevapla
  29. Aysultan... 19 Eylül, 2008 saat 10:00

    İçim gitti bu katmere ellerinize sağlık :) )
    sevgiler…

    Cevapla
  30. kizilciksurubu 19 Eylül, 2008 saat 14:52

    Cok sahane olmuslar, ellerine saglik canim. Hayirli iftarlar.

    Cevapla
  31. banu gökşin 20 Eylül, 2008 saat 07:46

    bencede sahane olmus kesın denıyecegım hayırlı ramazanlar. ıyı hafta sonları..

    Cevapla

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Şu HTML etiketlerini ve özelliklerini kullanabilirsiniz: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

film izle 2017