Kabak Reçeli

Kabak Reçeli

Merhaba,evde reçel yenmemesine rağmen inatla reçel yapmaya çalıştığım doğrudur :) şimdiye kadar hep annem yapar gönderir ben hazıra konardım bu aralar pek merak sardım reçele acemi olmama rağmen başarıyorum galiba :) kabağı arkadaşım Bediha bahçesinde yetiştirmiş reçelini getirince kıtır kıtır hoşuma gitti  sağolsun bir kabakta bana getirmiş yalnız bu bildiğiniz bal kabağı değil kara kabak dense de kendisi sarışın. kabak sarı olunca reçelide altın gibi oldu hemen tarifine geçiyorum… (biraz zahmetli)

MALZEMELER:

  • 1 adet  sarı kabak (1.150 gr. geldi ağırlığı )
  • 5 su bardağı şeker
  • 6 su bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı limon tuzu
  • 500 gr. sönmüş kireç
  • 5lt. su

YAPILIŞI:Önce kireç kaymağını hazırlıyoruz kirecimizi derin kaba alıp üzerine su ilave edip bir gece dinlendiriyoruz.ertesi gün kabağı soyup istediğimiz büyüklükte dilimliyoruz.dinlenen kirecimizin üstteki suyunu kepçe yardımı ile suyu bulandırmadan dikkatlice alıyoruz.kabakları aldığımız bu suya tekrar yatırıyoruz.bir gecede bu şekilde bekletiyoruz ertesi gün kabakları sudan alıp iyice yıkıyoruz. tekrar normal suda 1 saat bekletiyoruz.beklerken bir tencereye su ve şekeri alıp şerbetimizi kaynatıyoruz 10 dakika sonra altını kapatıp ılımaya bırakıyoruz. ılıdıktan sonra suda beklettiğimiz kabakları şerbete atıp ocağa alıyoruz kaynayınca altını kısıp yaklaşık 2 saat arada karıştırarak kaynatıyoruz. şerbet kıvam almaya başlayınca limon tuzunu ekleyip 1-2 dakika kaynatıp altını kapatıyoruz soğuduktan sonra kavanoza koyup saklıyoruz.afiyet olsun…

Kabak Reçeli için 5 Yorum

  1. Renkli Pasta Sepeti 7 Kasım, 2015 saat 18:58

    Resmine bakamadan geçtim..:) Çok güzel olmuş. Kabak reçelini çok severim..Ellerinize sağlık.. Sevgiler..

    Cevapla
    • hdidem 7 Kasım, 2015 saat 19:11

      tşkler canım :) kocaman sevgiler

      Cevapla
    • hdidem 9 Kasım, 2015 saat 19:31

      tşkler canım kocaman sevgiler

      Cevapla
  2. özgen 8 Kasım, 2015 saat 01:38

    Ellerine sağlık zor ama harika bir reçel sevgiler

    Cevapla
    • hdidem 9 Kasım, 2015 saat 19:31

      tşkler canım evet gerçekten zor :)

      Cevapla

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Şu HTML etiketlerini ve özelliklerini kullanabilirsiniz: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

film izle 2017