İçli Açma Kete (kayseri yöresel)

içli açma kete

Merhabalar öncelikle herkese hayırlı ramazanlar diliyorum sofraların şenlenip bereketleneceği iftar saatinin keyifle bekleneceği ayların sultanı geldi çattı kayseride sahur denince akla ilk gelen açma ketedir bol içli. olmassa olmazı gün boyu asla açlık hissetmeyeceğiniz bir tarif daha evvelde tarifini vermiştim ama bilmeyenler ben görmedim diyenler için yeniden yazıyorum eğer vaktiniz varsa hadi hazırlayın……

MALZEMELER:

  • 2 su bardağı süt
  • 1 su bardağı sıvıyağ
  • kibrit kutusu büyüklüğünde maya veya 1 paket instant maya
  • tuz
  • 7 su bardağı un

İÇ MALZEMESİ:

  • 100 gr. margarin,tereyağ veya vita
  • 2 su bardağı un
  • tuz,iri çekilmiş ceviz
  • margarin eritilip üzerine un eklenir ve pembeleşene dek kavurulur.tuz ve ceviz eklenip bir kenarda soğutulur.

YAĞLAMAK İÇİN:

  • 250 gr. margarin,tereyağ, veya vita
  • eritip bir kenarda hazır bekletiyoruz
ÜZERİNE:
  • 1 yumurta
YAPILIŞI:Hamur malzemelerini yoğurup yumuşak bir hamur elde ediyoruz 15 dakika dinlendiriyoruz. dinlenen hamuru 6 beziye ayırıyoruz.sonra ilk bezeyi açabildiğimiz kadar ince açıp başka bir yere seriyoruz üzerini yağlamak için erittiğimiz yağla her tarafını bolca yağlıyoruz. diğer ikinci ve üçüncü bezeleride aynı şekilde yapıp üst üste koyuyoruz her kat yağlanıyor.geride kalan 3 bezeyide aynı şekilde yapıyoruz iki tane üç katlı yufkamız oluyor.ilk yufkamızı karşılıklı kapatıp buzdolabında yağlarının donmasını bekliyoruz.buzlukta değil altta sonra iri iri dilimliyoruz.Dilimleri elimizle kare şeklinde açıyoruz ortalarına hazırlanan içten koyup bohça gibi katlıyoruz ters çevirerek tepsiye diziyoruz üzerine yumurta sürüp benim gibi susamda serpebilirsiniz.200 derecede pişiriyoruz.Sahurda yanında çayla bir tanesini yiyiyoruz ve gün boyu hiç açlık hissetmiyoruz……
afiyet olsun…….

İçli Açma Kete (kayseri yöresel) için 4 Yorum

  1. lale 7 Temmuz, 2013 saat 21:23

    süpersin.çok güzel.ben bunun içine peynir koysam nasıl olur acaba ?

    Cevapla
    • hdidem 7 Temmuz, 2013 saat 22:36

      merhabalar elbetteki peynirde koyabilirsiniz ama beyaz peynir suyunu alın hafifce. ıslatıp içini hamur yapmasın tşk ediyorum sevgiler

      Cevapla
  2. Neşe Ersoy 18 Temmuz, 2013 saat 21:48

    Bu süper , Didemcim tariflerine bayılıyorum maşallahhhh :-)

    Cevapla
    • hdidem 19 Temmuz, 2013 saat 19:07

      bende sana bayılıyorum canım arkadaşım kocaman sevgiler

      Cevapla

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Şu HTML etiketlerini ve özelliklerini kullanabilirsiniz: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

film izle 2017