GÜNEŞ BÖREK

Biraz uğraştırıyor bu tarifi cahide hanımda gördüğümden beri deneyeceğim dedim sonunda denedim..
MALZEMELER:
2 su bardağı süt
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı zeytinyağı
2 adet yumurta (birinin sarısı ayrılacak)
1 tatlı kaşığı instant maya
2 yemek kaşığı şeker
2 silme tatlı kaşığı tuz
8 su bardağı un

Patatesli iç malzemesi
4 adet haşlanmış patates
100 gr. beyaz peynir
Yarım demet maydanoz
Karabiber, kimyon, kırmızı biber
Üzerine sürmek için
150 gr. eritilmiş tereyağı
YAPILIŞI:Hamur malzemeleriyle yumaşacık bir hamur yoğurun.Üzerini örtüp mayalanmaya bırakın.Mayalanan hamuru ikiye bölün. Önce birini çok ince olmayacak şekilde açın.Üzerine erimiş tereyağından bolca sürün ve zarf gibi katlayın.Diğer hamurada aynı işlemi uygulayın.İkinci hamuru açarken ilk hamuru buzlukta bekletin. İkinci bitince ilk hamuru çıkarıp, diğerini buzluğa koyun.İlk açtığınız hamurun altına ve üzerine hafif un serperek merdaneyle dikdörtgen şeklinde açın.Üzerine tereyağından sürüp patatesli içten her yerine gelecek şekilde yayın.Uzun kenarından başlayarak rulo yapın ve yağlı kağıt üzerinde rulonun uçlarını birleştirerek simit şekli verin.Kağıdın üzerinde simit şeklini bozmadan dilim dilim kesin. Kağıtla beraber tepsinin içine alın ki şekli bozulmasın.Üzerine yumurta sarısı  ve yoğurt karışımından sürüp susam serpin. Kapalı bir yerde, mayalanması için 1 saat kadar bekletin.Diğer hamurada aynı işlemi uygulayın.200 derecelik fırına sürün. Kızarmaya başlayınca ısıyı 170 dereceye düşürün ki içini çeksin. Hızlı pişerse içi hamur kalabilir.Nar gibi kızaran böreği fırından alın ve en az 20 dakika dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis edin.
Patatesli için hazırlanması Patatesleri haşlayıp soyun ve küçük küçük doğrayın.Beyaz peyniri rendeleyin veya ezin patatese ekleyin.Maydanoz (dereotu da olabilir) doğrayın. İçine biraz karabiber ve kimyon ekleyin. Acı seviyorsanız kırmızı biber koyun ve karıştırın.

GÜNEŞ BÖREK için 13 Yorum

  1. ELİF 31 Ocak, 2012 saat 09:03

    Çok güzel olmuş canım, ellerine sağlık. Sevgiler…

    Cevapla
  2. karabiberinmutfagi 31 Ocak, 2012 saat 10:35

    ne kadar güzel bir görüntü ellerinize saglik hayirli günler :)

    Cevapla
  3. ebru 31 Ocak, 2012 saat 10:50

    Canım seni uğraştırmış ama ortaya çok hoş bir lezzet çıkmış. Ellerine sağlık.

    Cevapla
  4. feray 31 Ocak, 2012 saat 12:22

    Uğraştırmış ama çok güzel görünüyor.
    Ellerine sağlık Didemim.
    Sevgiler..

    Cevapla
  5. sevda 31 Ocak, 2012 saat 16:12

    ben henüz deneyemedim ama mutlaka denemek istiyorum canım.seninkide harika olmuş.ellerine sağlık.sevgiler.

    Cevapla
  6. lezzet sefasi 31 Ocak, 2012 saat 17:57

    akan sular duru bunu gorunce, enfes olmus

    Cevapla
  7. dokuzuncubulut 2 Şubat, 2012 saat 06:59

    Ben de iç malzemesini çok farklı bir karışımla yaparım bu böreği.
    Biraz uğraşmalı olsa da çok lezzetli oluyor. Deneyecek olanlara tavsiye ederim.
    Ellerine sağlık Didem'ciğim, sevgiler:))

    Cevapla
  8. anneanneninemekleri 2 Şubat, 2012 saat 17:46

    Harika olmuş ellerine sağlık,sevgiler

    Cevapla
  9. GÜLOANNEMUTFAKTA 2 Şubat, 2012 saat 22:23

    72.HAFTA. PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİNİN EV SAHİBİYİM SEVGİLİ ARKADAŞLARIM; http://www.porselendemlik.com/ tarafından hazırlanmış olan porselen demlik çay saati etkinliğini 02 Şubat 2012-2 Mart 2012 TARİHLERİ ARASINDA http://www.guloannemutfakta.blogspot.com YANİ BEN YAPACAĞIM. SİZ SEVGİLİ ARKADAŞLARIMI VE KATILMAK İSTEYEN HERKESİ ETKİNLİĞİMİZE DAVET EDİYORUM!!! TARİFLERİNİZİ HAZIRLAYARAK. VE TARİFİNİZE "PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ 71.HAFTA " BAŞLIĞINI YAZARAK SAYFANIZDA YAYINLAMANIZI VE BANA YORUM BIRAKMANIZI RİCA EDİYORUM.SENİ VE BU YAZIYI OKUYAN HERKESİ ETKİNLİĞİMİZE DAVET EDİYORUM ETKİNLİĞİMİZE İSTEDİĞİNİZ KADAR TARİFLE KATILABİLİRSİNİZ ŞİMDİDEN KATILIMCI ARKADAŞLARIMA ÇOK TEŞEKKÜR EDİYORUM. ETKİNLİĞİMİZE YEMEK TARİFİ GÖNDERİLMEMESİNİ RİCA EDİYORUM. LÜTFEN ÇAYIN YANINDA VERİLECEK TARİFLER OLMASINA DİKKAT EDELİM. SEVGİLER

    Cevapla
  10. Banu 4 Şubat, 2012 saat 13:39

    Ellerine sağlık canım nefis görünüyor…
    Sevgilerimle…

    Cevapla
  11. ** ZEL ** 5 Şubat, 2012 saat 22:48

    Nefis mi nefis gözüküyor,ellerinize sağlık..

    Cevapla
  12. anne eli gibi 6 Şubat, 2012 saat 01:02

    zahmetli ama çok şık aynı zamanda leziz bir börek ellerine sağlık,iyi haftalar..

    Cevapla
  13. Ümit Korkmaz 8 Şubat, 2012 saat 11:08

    Paylaşımlarınızı ilgi ile takip ediyorum. Bloğunuz çok başarılı. Artık akşama uğraşacağız yapmak için.

    Tüm İnternet Kazançları

    Cevapla

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Şu HTML etiketlerini ve özelliklerini kullanabilirsiniz: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

film izle 2017