Çikolata Mousse Pasta

Çikolata Mousse Pasta

Merhaba,pastayı görünce diyeti bozdum sanmayın çok sıkı bir şekilde tam gaz devam ediyorum 2 kiloyu verdim bile çok şükür :) hani geçenlerde demiştim ya işyerimdeki arkadaşlar çok becerikli diye bu pastayı da pazartesi günü ben yapıp götürdüm çok beğenildi ben bir çatal aldım sadece :( irademi kutluyorum gerçekten :) geçelim tarifime pandispanyası benim klasik pandispanya tarifim mousse tarifimi de daha evvel vermiştim yinede yazıyorum.

PANDİSPANYA İÇİN:

MALZEMELER:

  • 4 yumurta( sarısı ve akı ayrılmış)
  • 1 su bardağı şeker
  • 1,5 çay bardağı ılık su
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 vanilya
  • 4 yemek kaşığı dolu dolu kakao
  • 2 su bardağı un
  • 1 çimdik tuz

MOUSSE KREMASI:

  • 55 gr. tereyağı
  • 1/4 su bardağı süt
  • 2 paket bitter çikolata (160gr.)
  • 1 yumurta sarısı
  • 1 paket krema

ÜST GLAZÜR İÇİN:

  • 1 çay bardağı krema
  • 1 paket çikolata
  • 1 çay kaşığı tereyağı

PANDİSPANYA YAPILIŞI:Sarısı ve aklarını iki ayrı kaba alıyoruz sarısını şekerle 5 dakika çırpıyoruz.suyu ilave edip çırpıp kabartma tozu, kakao, vanilya ve unu ekleyip bir kenara alıyoruz.yumurta aklarını tuz ile köpük köpük krema gibi olana dek çırpıyoruz.yumurta sarısı olan karışıma kaşık yardımıyla yavaş yavaş söndürmeden ekliyor hafifçe karıştırıyoruz. yağlanmış kare çember kalıba  döküp 180 derecede pişiriyoruz.

MOUSSE YAPILIŞI:Tereyağı,parçaladığımız çikolatayı ve sütü benmaride eritmeye başlıyoruz. yumurta sarısını ilave edip arada karıştırarak eritiyoruz.kenara alıp ılımaya bırakıyoruz.diğer tarafta kremayı mikserle en üst seviyede katılaşıncaya dek çırpıyoruz kaşıktan düşmeyecek hale gelince ılımış çikolatalı karışımı ekleyip tekrar çırpıyoruz. kremamız hazır.

GLAZÜR YAPILIŞI :Benmaride kremayı ısıtıyoruz. içerisine çikolatayı ekleyip eritiyoruz. benmari’den alıp içine tereyağ ekliyoruz.arada karıştırarak ılımaya bırakıyoruz.

BİRLEŞTİRME:Pişen pandispanya’mızı ikiye kesiyoruz arasına hazırladığımız mousse’nın yarısını döküp yayıyoruz. üst keki de kapatıp üzerini ve kenarlarını kalan mousse ile kaplıyoruz. dolaba 1 saat dinlenmeye alıyoruz. ılımış glazürü üzerine döküyoruz. istediğimiz gibi süsleyip dolapta bir gece dinlenmeye bırakıyoruz.afiyet olsun…

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Şu HTML etiketlerini ve özelliklerini kullanabilirsiniz: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

film izle 2017