ÇARŞAF BÖREĞİ(patatesli,ıspanaklı,peynirli)


Merhaba,uğraştıran ama çok lezzetli bir börek tarifi size daha evvel tarifini iki defa vermiştim peynirli ve patatesliolanı size yardımcı olması için tekrar o resimleri yükledimki bakarak yapın kolay olsun diye bu sefer ıspanaklı ve patatesli yaptım bir sonrakine bakalım hangi sebze yaparım :) neyse hadi geçelim tarifine,

MALZEMELER:

  • 2,5 su bardagi su ve süt (yari yariya)
  • 1 tatli kasigi toz maya
  • aldigi kadar un
  • 1 yumurta sarisi (üzerine)
  • 1 yemek kasigi sivi yag (hamurun icine)
  • sivi yag (bezelerin arasina sürmek icin)
  • tuz

İÇ MALZEME:

  • Peynir,maydanoz
  • ben peynir,ıspanak yaptım
  • birde ayrıca patates
  • üzerine çörek otu,susam

YAPILIŞI: Derin bir kabin icinde mayayi, 2,5 su bardagi ilik süt ve su karisimi ile eritin. Icine biraz tuz ve sivi yag ekleyip karistirin. Aldigi kadar unla iyice yogurun. Hamurun üzerine nemli bir bez örtüp, yarim saat dinlendirin. Daha sonra hamurdan beze yapin tepsiye dizin. Bezeleri merdane yardimiyla pasta tabagi büyüklügünde acin, yaglanmis servis tabagina koyun.

Bütün bezeleri bu sekilde acin ve bezelerin hem altini hem üstünü iyice yaglayin, üst üste koyun. Bütün bezeleri böyle acip, yagladiktan sonra carsaf veya sofra bezini yere veya yemek masasina serin. Actiginiz bezelerden birini carsafin üzerine koyun, dikkatlice her tarafindan cekistirerek fotograftaki gibi incecik acin.
tercih ettiğiniz harctan actiginiz hamurun kenarına serpistirin fotograftaki gibi rulo yapın. yaglanmis tepsiye kol böreği gibi yerlestirin. Tüm bezelere ayni islemi uygulayin üzerine yumurta sarisi sürün susam çörek otu serpip ve 200 derece firinda üzeri kizarana kadar pisirin. Pistikten sonra böreğin üzerine bez örtüp, 5 dakika dinlendirin ve dilimleyip, servis yapin.afiyet olsun…..

 

 

ÇARŞAF BÖREĞİ(patatesli,ıspanaklı,peynirli) için 4 Yorum

  1. Hülya 28 Şubat, 2013 saat 12:50

    Bu böreği çok severim.. Hiç denemedim ama hamur açma konusunda tembelim galiba :) Ellerine sağlık canım..

    Cevapla
    • hdidem 28 Şubat, 2013 saat 18:13

      denemediysen dene çokda kolay açılıyor hülyacım tikler canım sevgiler

      Cevapla
  2. seher 11 Mart, 2013 saat 16:11

    ellerine sağlık çok güzel görünüyor,bir yufkanın tamamını mı bir rulo yapıyoruz yoksa iki parçaya mı bölüyoruz?(kalın olur mu diye soruyorum)

    Cevapla
    • hdidem 11 Mart, 2013 saat 18:25

      yok kalın olmuyor canım zaten tül gibi açıyoruz ama içine sinmiyorsa birde ikiye bölüp dene :) bir tane denemekten bişeycik olmaz tşkler sehercim güzel yorumun için sevgiler

      Cevapla

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Şu HTML etiketlerini ve özelliklerini kullanabilirsiniz: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

film izle 2017