Börek Aşı Çorbası ( Kayseri Yöresel)

börek aşı çorbası ( kayseri yöresel)

Merhaba, bazı yemekleri iftara son dakika hazırlıyorum acele resim çekiyorum çok özenemiyorum malesef… bu çorba Kayserimizin yöresel çorbası çok lezzetlidir biraz yorucu uğraştırıcı görünse de mantımız gibi lezzeti bir başka güzel hiç denemeyenlere tavsiye ediyorum….Tam ölçü vermiyorum siz ayarlarsınız..

HAMUR İÇİN:

  • Un, su tuz
  • 1 yumurta

İÇ MALZEMESİ:

  • kıyma,soğan,maydanoz,tuz,karabiber

ÇORBASI İÇİN:

  • zeytinyağı,nane,biber ve domates salçası
  • haşlanmış yeşil mercimek ( isteğe bağlı koymayabilirsiniz )
  • su,tuz

YAPILIŞI: Hamur malzemeleriyle çok sert bir hamur yoğuralım.beze yapalım. iç malzemesi için ince kıydığımız maydanoz minicik doğradığımız kuru soğanı kıyma ile ve karabiber ile karıştırıp hazırlayalım.  bezemizi incecik açalım kare olucak şekilde minik küpler keselim iç harcımızdan ortalarına koyup bohça şeklinde kapatalım. tenceremize zeytinyağını salçaları ve naneyi ekleyip kavuralım su ilave edelim. kaynayınca eğer mercimek koyacaksak mercimekleri ekleyelim bir taşım kaynadıktan sonra mantılarımızı ekleyip mantılar yumuşayana dek pişirelim. çok pişirse dağılır pişme süresini köpük bitene kadar diyebiliriz :) afiyet olsun….

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Şu HTML etiketlerini ve özelliklerini kullanabilirsiniz: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

film izle 2017