Atayıf Tatlısı- Arap tatlısı

atayıf-arap tatlısı

atayıf-arap tatlısı

Merhaba bugün oldukça değişik ama bir o kadar da kolay yapılan bir tatlı ile geldim akşam yemeğini hazırladığım yerde bir taraftan da hamurunu hazırladım yemek sonrası pişirdim yazılışı uzun gelsede gözünüz korkmasın detaylı anlattım onun için :) tatlının vatanı Lübnan..   uzun zamandır denemek istiyordum hazır izindeyken değişik tariflerle geleceğim inşallah…gelelim tarife,

MALZEMELER:

pancakek için:

  • 1 yemek kaşığı toz maya
  • 2 yemek kaşığı şeker
  • 1 yemek kaşığı irmik
  • 1 -1,5 su bardağı un
  • 1 çimdik tuz
  • kızartmak için sıvıyağ

QASHTA (kaymağı )için:

  • 4 su bardağı krema
  • 5 yemek kaşığı (dolu dolu) mısır nişastası
  • 3 yemek kaşığı şeker (damak tadınıza göre artırabilirsiniz)
  • 1/4 su bardğı ılık su

PANCAKE YAPILIŞI:Mayayı birazık ılık su ve şekerle yumuşatıp bir 10 dakika bekletin kabarsın diğer malzemeleri karıştırıp kabaran mayayıda ekleyin yoğurun hamur koyu yoğurt kıvamında olacak hafif akışkan en az yarım saat ağzını kapatıp mayalndırın ben 1 saat beklettim.teflon tavaya fırça ile çok az yağ sürüp hamurdan 1 yemek kaşığı döküp hafifce yayın büyüklüğü avuç içiniz kadar veya daha küçük olsun tek tarafını kızartın kenara alın diğer yüzünü kızartmıyoruz yapıştırmak için ama ben yapışsın diyede uğraşmadım hamur bitene kadar bu şekilde pişiriyoruz.

QASHTA (kaymağı ) YAPILIŞI: Kremayı ısıtın kaynatmayın nişastayı az bir suda eritip kremaya ekleyin hızlı hızlı çırpın şekeride ekleyip ocaktan alın kenarda arada karıştırıp soğutun.

her hamurun içerisine bir tatlı kaşığı quashta koyup bir ucunu sıkın yapıştırın veya benim gibi kurdelayla bağlayıp süsleyin antepfıstığı,fındık v.b batırıp servis yapın.. Afiyet olsun…

 

Atayıf Tatlısı- Arap tatlısı için 2 Yorum

  1. gülün mutfağı 5 Ekim, 2013 saat 09:12

    nefis bir tatlı olmuş mutlaka deneyeceğim ellerine sağlık Didemciğim

    Cevapla
    • hdidem 5 Ekim, 2013 saat 11:44

      tşkler gül ablacım gerçekten değişik bir tarif sevgiler

      Cevapla

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Şu HTML etiketlerini ve özelliklerini kullanabilirsiniz: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

film izle 2017