AŞURE

 

MERHABALAR, dün akşam işten geldim koştur koştur aşuremi hazırladım tarifi aslında hep gözkararı yaparım ama busefer biraz daha dikkat etmeye çalıştım sizlere tam ölçü vereyim diye yalnız bu vereceğim ölçüyle koca bir tencere aşurem oldu epeycede dağıttım allah kabul etsin gelelim tarife

MALZEMELER:

  • yarım kilo aşurelik buğday
  • 4 su bardağı kuru fasulye
  • 4 su bardağı nohut
  • 1 su bardağı pirinç
  • 20 tane kuru incir
  • 1 su bardağı sarı üzüm
  • 1 adet yeşil elma
  • 20 adet (malatya) kuru kayısı
  • yarım portakal kabuğunu minik julyen doğradım
  • tozşeker ayarı size bağlı:)
  • 5-6 adet karanfil
  • süsleme için fındık,tarçın,nar

YAPILIŞI:Nohut,fasulye bir gece önceden ıslatıyoruz. ertesi gün ayrı ayrı haşlıyoruz.ben nohutların kabuklarını tek tek ayıklıyorum isterseniz ayıklamaya bilirsiniz.yine bir gece önceden aşurelik buğdayımızıda pirinçle birlikte bir tencereye alıp bir taşım kaynatıyoruz ve tencerenin ağzını kapatıp bekletiyoruz.ertesi gün buğdayımıza sıcak su koyup pişirmeye başlıyoruz kaynadıktan sonra buğday pişince haşlanmış fasulyeleri ve nohutu ekleyip pişirmeye devam ediyoruz.karanfilleri atıyoruz. incirleri ve kayısıları doğruyoruz ayrı bir tencerede yumuşayana kadar fazla öldürmeden pişiriyoruz.kıvam almaya başlayan aşuremize sıcak suda yıkadığımız üzümleri ilave ediyoruz minik küpler halinde doğranan elmaları ekliyoruz. julyen doğranmış portakal kabuklarınıda ilave ediyoruz.en son kayısıları ve incirleri ilave edip şekerini ayarlayıp ilave ettikten sonra bir taşım daha kaynatıyoruz. tenceremizin kapağını kapatıp soğuk bir yerde dinlendiriyoruz. servis yapacağımız kaselere koyup üzerlerini süsleyip afiyetle mideye:)))))indiriyoruz…..

AŞURE için 21 Yorum

  1. aysemmutfakta 9 Ocak, 2009 saat 21:45

    sevgili didem hanım sevilden hep bahsinizi duyuyorum size gelmeyi çok istedim ama gelemedim.bu blog işinde sevil çok yardımcı oluyor.ben çok acemiyim.kusuruma bakmayın..tariflerin süper ellerine sağlık..

    Cevapla
  2. Asiye 9 Ocak, 2009 saat 21:58

    Oooo didemciğim, süper olmuş aşure bembeyaz. off offf offf narlarda çekiyor kendine, hani bize göndermedin :)
    Gerçekten çok fazla yapmışsın, bize kalmadı mı :) ))

    Cevapla
  3. armina 9 Ocak, 2009 saat 22:47

    Ellerine sağlık canım, aşure en sevdiğim tatlılardandır. Pişir dağıt derken bütün gün aşureyle uğraşıyoruz.

    Cevapla
  4. Baharcicegi 9 Ocak, 2009 saat 23:33

    Allah kabul etsin canim,bir kasede ben alsam, biz pekmezli yapiyoruz bende koca bir tencere yaptim dün

    Cevapla
  5. nzlgl 10 Ocak, 2009 saat 06:32

    Allah kabul etsin sevgili hdidem
    Çok güzel görünüyor mutlaka tadına nefistir.

    sevgilerimle

    Cevapla
  6. meleginmarifetleri 10 Ocak, 2009 saat 09:19

    Mmmmmm harika,nefis görünüyor dün bende yaptım aşure allah kabul etsin.
    İyi bir hafta sonu dilerim.
    Hoşçakal…

    Cevapla
  7. mutfakveben-fatos 10 Ocak, 2009 saat 12:12

    ellerine saglık dıdemım canım benım..
    super olmus.. cok severım asureyı.. bızde yapcaz ınsallah..
    sevgiler..
    bekle en yakın zamanda o zaman senın ıcın yayınlayacam tarıfı:))

    Cevapla
  8. ARZUMCUM 10 Ocak, 2009 saat 17:11

    ALLAH kabul etsin canım.bende çok yapar ve dağıtırım ama Maşallah seninki baya bir çok olmuş.zaten mübarek çok bereketli oluyor.nefis görünüyor.süsleme şahane.elelrien sağlık canım.

    Cevapla
  9. Hayatın Ta Kendisi Lokantası 10 Ocak, 2009 saat 17:26

    Ellerine sağlık canım benm.
    Çok güzel görünüyor

    Cevapla
  10. http://akasyakokusu.blogspot.com/ 10 Ocak, 2009 saat 19:31

    Didem’cim eline koluna sağlık canım.
    Aşuren nefis görünüyor.
    Ben hemen alayım soğumasın sıcak severim.
    Sevgiler canım..

    Cevapla
  11. hunerlieller 12 Ocak, 2009 saat 11:51

    canım allah kabul etsin..nefis görünüyor.ellerine saglık.sevgiler…

    Cevapla
  12. Hansa 12 Ocak, 2009 saat 13:15

    çok güzel görünüyor aşure eline sağlık.
    sevgilerimle.

    Cevapla
  13. Tarif Bahçesi 12 Ocak, 2009 saat 17:26

    Merhaba canım, Allah kabul etsin. Çok lezzetli görünüyor, elleirne sağlık. Nesrin

    Cevapla
  14. fatosun mutfagından... 12 Ocak, 2009 saat 20:05

    canım allah kabul etsin..çok güzel görünüyor..ellerine sağlık

    Cevapla
  15. anneminkiziyim 13 Ocak, 2009 saat 16:00

    Selam ellerine saglik canim asuren güzel olmus, Allah kabul etsin.
    Baliklarda cok hos olmus, sevgiler…

    Cevapla
  16. Anonymous 14 Ocak, 2009 saat 22:08

    Canımıniçi bencede ben seni özledim:)) vallahi bu hafta bir yoğunum bir yorgunum anlatamam.Bende dün aşuremi yaptım ve dağıttım.Bugün siparişlerim vardı yarın siparişim var aman nazar değmesin ama yorgunluktan ağzım ıçk uyuyorum.Canım benim Aşureni allah kabul etsin bitanem evinden bolluk bereket eksik olmasın en önemlisi senin gülen o güzel yüzün solmasın.Konuşalım birgün tamammı ben çok kötüyüüüüüüümmmmmmmmm….

    Cevapla
  17. Sevil Altunel 14 Ocak, 2009 saat 22:09

    vay vay vayyy..aşureyi nasıl gözden kaçırmışım yaaa..ellerin dert görmesin nasılda gözel görünüyo burdan mmm….
    öptüm..

    Cevapla
  18. Aysultan... 16 Ocak, 2009 saat 09:37

    ALLAH kabul etsin canım ellerine saglık …

    Cevapla
  19. Pingback: AŞURE | Hadi Sofraya!

  20. ayşe 23 Kasım, 2012 saat 22:45

    didem ellerine sağlık yemek şerefine nail oldum tabiii dururmuyum kolları sıvadım yarın bende yapıcam

    Cevapla
    • hdidem 24 Kasım, 2012 saat 07:34

      bende yiyecekmiyim:)

      Cevapla

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Şu HTML etiketlerini ve özelliklerini kullanabilirsiniz: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

film izle 2017