Aşure

AŞURE

AŞURE

Merhaba,biliyorsunuz muharrem ayındayız muharrem ayı demek aşure demek hastada olsam yinede yaparım hiç ihmal etmem yaptımda eminim sizlerde yapıyorsunuz ama yapmadıysanız hadi geçip mutfağa yapın bereket bereket :)

MALZEMELER:

  • yarım kilo aşurelik buğday
  • 4 su bardağı kuru fasulye
  • 4 su bardağı nohut
  • 1 su bardağı pirinç
  • 20 tane kuru incir
  • 1 su bardağı sarı üzüm
  • 1 adet yeşil elma
  • 20 adet (malatya) kuru kayısı
  • yarım portakal kabuğunu minik julyen doğradım
  • tozşeker ayarı size bağlı:)
  • 5-6 adet karanfil
  • süsleme için fındık,tarçın,nar

YAPILIŞI:Nohut,fasulye bir gece önceden ıslatıyoruz. ertesi gün ayrı ayrı haşlıyoruz.ben nohutların kabuklarını tek tek ayıklıyorum isterseniz ayıklamaya bilirsiniz.yine bir gece önceden aşurelik buğdayımızıda pirinçle birlikte bir tencereye alıp bir taşım kaynatıyoruz ve tencerenin ağzını kapatıp bekletiyoruz.ertesi gün buğdayımıza sıcak su koyup pişirmeye başlıyoruz kaynadıktan sonra buğday pişince haşlanmış fasulyeleri ve nohutu ekleyip pişirmeye devam ediyoruz.karanfilleri atıyoruz. incirleri ve kayısıları doğruyoruz ayrı bir tencerede yumuşayana kadar fazla öldürmeden pişiriyoruz.kıvam almaya başlayan aşuremize sıcak suda yıkadığımız üzümleri ilave ediyoruz minik küpler halinde doğranan elmaları ekliyoruz. julyen doğranmış portakal kabuklarınıda ilave ediyoruz.en son kayısıları ve incirleri ilave edip şekerini ayarlayıp ilave ettikten sonra bir taşım daha kaynatıyoruz. tenceremizin kapağını kapatıp soğuk bir yerde dinlendiriyoruz. servis yapacağımız kaselere koyup üzerlerini süsleyip afiyetle mideye:)))))indiriyoruz….. :)

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Şu HTML etiketlerini ve özelliklerini kullanabilirsiniz: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

film izle 2017