Ali Nazik Tarifi

ali nazik kebabı tarifi

Merhaba sevgili dostlarım,bugün ramazanın 6. günündeyiz.ne çabuk geçiyor aslında değilmi ? bugün sizee …Gaziantep yöresine ait bu nefis tarifi vereceğim yemeğin çok güzel bir de hikayesi varmış Ali Nazik ismi Yavuz Sultan Selim zamanından geliyormuş. Rivayete göre, Yavuz Sultan Selim, bir sefer sırasında Gaziantep’ten geçiyor ve kendisine yöresel bir yemek ikram edilmek isteniyor. Şimdiki ismi Ali Nazik olan yemeğimizi kendisine ikram ediyorlar. Yemeği çok beğenen Yavuz Sultan Selim, çevresindekilere “Çok güzel bir yemek olmuş, hangi eli nazik yaptı bunu?” diye sormuş. Yemek o günden bu güne kadar, “Eli Nazik, Âlâ Nazik, Ali Nazik” gibi ifadelerle anılmış ve günümüze ulaşmış.

Sizde akşama ne pişirsem diyorsanız buyrun ali nazik yemeği yapalım sevmeyen yoktur diye düşünüyorum öyleki bizim evde patlıcan sevmeyenlerede patlıcanı bayılta bayılta yedirten tariflerden :) hepinize şimdiden hayırlı  bereketli iftarlar diliyorum ..Allah oruçlarımızı kabul etsin.. amin…

MALZEMELER:

  • 3 adet patlıcan
  • 3 adet yeşil biber
  • 2 veya 3 adet salkım domates
  • 4 yemek kaşığı suzme yoğurt
  • 300 gr. orta yağlı kıyma
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • kırmızıbiber
  • karabiber,tuz,
  • 2 diş sarımsak

YAPILIŞI:Patlıcanları 3 adet biberi ve domatesi közlüyoruz patlıcanların kabuklarını soyup ince ince kıyıp yada püre yapıp kenara alıyoruz.yoğurdumuzu çırpıp içine sarımsakları ve tuzu ilave ediyoruz.kıymayı tereyağı ve zeytinyağın da kavuruyoruz.kıyma çok kavrulmadan baharatını ve tuzunu ilave ediyoruz.patlıcanları ısıtma amaçlı çok az zeytinyağın da hafifce çevirip altını kapatıp yoğurdumuzu ilave ediyoruz karıştırıp servis tabağımıza alıyoruz.üzerine kıymalı harcımızı döküp közlenmiş biber ve domateslerle süsleyip servis ediyoruz afiyet olsun…

Ali Nazik Tarifi için 8 Yorum

  1. Selma Yıldırım 11 Haziran, 2016 saat 15:35

    Ayyy vallahi ağzım sulandı Didem’cimmm

    Cevapla
    • hdidem 11 Haziran, 2016 saat 15:40

      canım benimm tşkler ediyorum selmacım sorun neden oldu anlamadım aynı yazı iki kere paylaşılmış :) çözemedim

      Cevapla
  2. Selma Yıldırım 11 Haziran, 2016 saat 15:36

    Ayyy vallahi ağzım sulandı Didem’cimmm

    Cevapla
  3. cafefincancom 11 Haziran, 2016 saat 17:22

    Ellerine saglik didemcim cok severim bende bu yemegi

    Cevapla
    • hdidem 11 Haziran, 2016 saat 23:37

      tşkler gülümm :)

      Cevapla
  4. anadoludan lezzetler 19 Haziran, 2016 saat 12:19

    ablamm ellerine sağlık.

    Cevapla
  5. Zübeyde Saraçoğlu 19 Haziran, 2016 saat 22:22

    Çok severim, ellerine sağlık, nefis görünüyor canım.

    Cevapla
    • hdidem 19 Haziran, 2016 saat 23:18

      tşkler zübeydecim :)

      Cevapla

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Şu HTML etiketlerini ve özelliklerini kullanabilirsiniz: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

film izle 2017